El mundo de los afinados de cuchillos guiados se divide en la abrazadera y en la mesa de trabajo. O tienen fortalezas y debilidades. Los afiladores basados ​​en la mesa ofrecen el ángulo uniforme de afilado en toda la cuchilla. Los afiladores basados ​​en la abrazadera ofrecen la consistencia en cada punto durante el proceso de afilado completo. Basado en la tabla son más universales, mientras que la abrazadera basada en la abrazadera tiene una curva de aprendizaje más corta. Hapstone El afilador de cuchillos pertenece a ambos mundos ahora con Actualización del sistema de abrazadera giratoria.

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